Ulica Franine I Jurine 2b / Lindarski križ 98d
52000 Pazin
091/5685-542
Internetska stranica: Antica torte i kolači
Facebook: Antica torte i kolači
Instagram: antica.torte.i.kolaci
Iz ponude izdvojeno
Pazinski cukerančić
Kratki opis
Prije više od petnaest godina slastičarka Alida Vadanjel je u neposrednoj blizini grada Pazina otvorila obrt za proizvodnju kolača i torti Antica. Obrt je ime dobio po njezinoj kćeri Antici, koja joj je, uz muža Zorana, bila i ostala najveća podrška u izgradnji slatkog posla.
Od samih početaka glavni kriterij u stvaranju slastica bila je kvaliteta – kako sastojaka, tako i pripreme samih slatkih zalogaja. Iz obrta Antica poručuju da žele kupcima pružiti okus slastica kojeg će se sjećati još dugo nakon kušanja te se, naposljetku, vratiti po još. Ističu da ključ njihovog uspjeha nisu samo lokalne i kvalitetne namirnice, već i pozitivna, obiteljska atmosfera koja se, uz pjesmu i smijeh, širi proizvodnim pogonom.
Njihova je ponuda doista raznolika – tako se uz nove okuse i uvijek moderne torte, mogu pronaći i bezvremenski klasici, među kojima prednjači pazinski cukerančić. Upravo je ta slastica, koja se od 2017. nalazi na popisu kulturnog nematerijalnog dobra Republike Hrvatske, ono na što su oni posebno ponosni. Naime, oni su, zajedno s Gradom Pazinom, LAG-om središnja Istra i Davorkom Šajinom iz agroturizma „Ograde“, radili (i još uvijek rade) na popularizaciji ove istarske delicije, čija tajna prhkosti leži u amonijaku, dok mu poseban okus daje istarska malvazija u koju se umače netom prije šećerenja.
Želite li i vi isprobati ovu neizostavnu slasticu grada Pazina, ali i uživati u brojnim drugim slatkim specijalitetima, posjetite ih na jednoj od njihove dvije adrese.
